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近日，有网友发文，称我方购买的冻虾滑虾仁含量仅40%控制，其中还含有猪肥膘。这一情况激发了网友热议。
经视直播记者立地连接了分娩企业，对方恢复称该产物系笔据客户特定需求定制。业里面分厨师以为，猪肥膘的添加有助于提高食物的口感。讼师则指出，鉴于产物包装上已照实标注因素，并不违抗连接律例。
图/收集截图
网友发布的图片显露，一款分娩商为山东好意思佳集团有限公司的虾滑，包装上标注的虾仁含量为≥40%。批驳区有网友质疑：“虾滑中怎样会有猪肥膘？”还有网友提到，《冻虾滑》国度范例中虾仁含量一般不低于70%，为何该企业产物含量如斯低？
12月16日上昼，经视直播记者连接了山东好意思佳集团有限公司。责任主说念主员恢复称，公司分娩的虾滑产物可笔据客户需求进行定制，部分客户为提高产物香气会条目添加猪肥膘。对于虾仁含量仅40%的情况，对方讲授称，这类产物主要面向对价钱明锐的用户，交流规格下，虾仁含量越低，价钱也相应越低。举例，以100克产物为例，虾仁含量40%的出厂价约为4.5元，70%的约为8元，90%的则约为10元。当被问及为何不提供虾仁含量低于40%的产物时，责任主说念主员默示，虾仁含量过低将严重影响口感，使产物失去虾滑应有的风度。此外，他还强调，现在推行的《冻虾滑》国度范例属于推选性范例，并非强制性条目。
伸开剩余34%对于在虾滑中添加猪肥膘的作念法，记者磋议了武汉市一家大型连锁店的行政总厨徐万利。他默示，在虾滑中加入猪肥膘有助于提高口感和风度，既能增多讲求滑嫩度，也能改善弹性与香气，同期均衡虾肉的腥味，使全体风度更衔尾。
法律层面如何看待此事？湖北省炽升讼师事务所讼师吴兴剑指出，《冻虾滑》（GB/T 44980-2024）是由国度范例化惩办委员会和国度阛阓监督惩办总局连合髻布的推选性国度范例，并非强制性，企业可自觉接管，但产物配料必须照实标注。本例中，企业已在包装上明晰表明虾仁含量及配料，不组成违法。
跟着破费者对食物因素温雅度的提高，同样“定制化”产物激发的磋议也日益增多。如安在愉快阛阓千般化需求的同期，保险破费者的知情权与礼聘权，已经企业与监管方面对的共同课题。
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